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Vulcano Gift Vouchers: Romantic PoolNight, Night Spa, Vulcano Restaurant and much more ... and ...
In the restaurant Vulcano we serve fresh dishes from the grill, culinary highlights, refined extras and seasonal specials. Here you can devour the world with pleasure, because our young kitchen looks curiously beyond the box in the cooking pots around the globe. Crunchy vegetables, bite-proof pasta, fiery chili, soulful tapas, refined Thai Cuisine - just taste it!
In the restaurant Vulcano we serve fresh dishes from the grill, culinary highlights, refined extras and seasonal specials. Here you can devour the world with pleasure, because our young kitchen looks curiously beyond the box in the cooking pots around the globe. Crunchy vegetables, bite-proof pasta, fiery chili, soulful tapas, refined Thai Cuisine - just taste it!
Natur und Outdoor-Lifestyle am Mundwaldrand - don’t call it „Biergarten“!
Tagsüber ruhige Momente mit italienischen Caffè-Spezialitäten, abends pulsierender Hangout mit frischen Drinks, spritzigen Cocktails und coolem Barsound. Forest-Lounge, Cuba-Bar und Sunshine-Deck – erleben Sie die pure Entspannung in unseren stylischen Chill Out Zones im Mundwald und hoch über dem Wittlicher Tal. Und wenn Sie lieber unter Volldampf stehen: In Smokers Hell können Sie eine orientalische Wasserpfeife ausprobieren.
Sensationelle Ausblicke, traumhafte Sonnenuntergänge und exotische Cocktails – Südsee-Feeling hoch über dem Wittlicher Tal!
Jeden Sonntag essen und probieren so viel Sie möchten beim mediterranen Lunchbuffet von
12.00 Uhr bis 14.30 Uhr für € 26,90 pro Person.
Telefonische Anmeldung erforderlich! Tel. 06571-6920
Vorspeisen und Suppen |
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| Champignon Cappuccino Milchschaum und Pilzcrunch |
€ 6 |
| Bärlauchsüppchen mit weißem Spargel |
€ 7 |
| Spargelcrèmesuppe mit grünem Spargel in Blätterteig |
€ 7 |
| geflämmter Büffelmozzarella mit Balsamico-Erdbeeren und fruchtigen Cherrytomaten |
€ 11 |
| hausgebeizter Lachs weißer Spargel in Kräutermarinade |
€ 12 |
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Salate und Vegan |
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| gebratener Shiitakespieß Asiatischer Glasnudelsalat im Koriandersud |
€ 11 |
| gegrillte Aubergine mit Hummus Gurkensalat und geröstetes Knoblauchbrot |
€ 10 |
| Salat von grünem Spargel mit Bio Ziegenfrischkäse Rhabarber-Chutney und gerösteten Nüssen |
€ 14 |
| Kartoffel-Möhrenrösti gebratene Salatherzen und Zitronengrasdip |
€ 15 |
| Caesar Salad Deluxe Blattsalate, Croûtons, gehobelter Parmesan, Caesars Dressing mit Hähnchenbrust- oder Rindfleischstreifen |
€ 16 |
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Hauptspeisen |
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| Weißer Spargel mit Safran-Hollandaise und Butterkartoffeln |
€ 17 |
| + dazu feiner Honigschinken €5 | € 22 |
| Lachsfilet Spargel à la crème und Graupenrisotto mit Safran |
€ 22 |
| Hähnchenbrust im Seranoschinken-Mantel Tomatenconfit, Pasta und Salat |
€ 19 |
| pochierter Kabeljau mit Senfsoße Babyspinat und Kartoffelpüree |
€ 23 |
| Ossobuco vom Kalb Kartoffelstampf und Frühlingssalat |
€ 23 |
| Steak vom Färserind an Morcheljus Salat von Spargel und Tomaten, Grillkartoffeln |
€ 26 |
| Kalbskotelett mit Gewürzjus grüner Spargel und Kartoffelplätzchen |
€ 27 |
| Rinderfilet-Medaillon mit Rote Bete-Soße Spargelgemüse und kleine Kartoffeln
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€ 34 |
Dessert |
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| Sorbet von Erdbeeren und Spargel |
€ 5 |
| Panna Cotta mit Rhabarber-Confit |
€ 6 |
| Mandel-Honigkuchen mit Mocca-Eis |
€ 7 |
| Dreierlei Ziegenkäse vom Vulkanhof Gillenfeld |
€ 14 |
