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Feiertag-Arrangements

Weihnachten 2017 in der Eifel - Vulcano Lindenhof  

Silvester-Arrangement mit Silvester Party 2017 im Vulcano Lindenhof  

Outdoor

Speisekarte

Suppe & Vorspeisen

 
Bruschetta
geröstetes Chiabatta, Tomatenwürfel, Olivenöl & Basilikum
€ 6,50
Tom Ka Gai
Hühnersuppe mit Kokosmilch, Limette, Koriander und Chili
€ 7,00
Kräuter-Zitronensüppchen
mit Käserösti
€ 6,50

Tapas Variationen
-Forellenfilet aus dem Rauch mit Meerrettichdip
-Balsamico Champignons
-Karotten-Ingwersüppchen mit Kräutern
-
Schweinefilet in Serrano-Schinkenmantel
-Hähnchenbrust mit Mango-Chili-Chutney

€ 14,50 

Warme Zwischengerichte

 
Spaghetti mit scharfen Garnelen 
Kokossoße und geschmolzene Cherrytomaten
€ 14,50
 

Vegane Gerichte

 
Gebratener Blumenkohl mit Cashewkernen
Mousse von Roter Bete und gebackener Bio-Tofu
€ 10,80
Geschmorter Spitzkohl
mit Aprikosen, rotem Königsreis und Soja-Dip
€ 15,20
Gebratene Pilze
Shiitake, Champignons & Kräuterseitlinge, vegane Jus,
Kartoffel-Erbsenpüree und Salat

€  16,80

Salate

 
Sommer-Salat mit fünf Gambas
geschmorte Papaya & Mango-Dip
€ 13,60
Caesar Salad Deluxe „Hähnchen“
Römersalat, Blattsalate & Hähnchenbrustfilet Croûtons,
gehobelter Parmesan, Caesars Dressing
€ 14,50
Caesar Salad Deluxe „Rind“
Römersalat, Blattsalate & Rindfleischstreifen Croûtons,
gehobelter Parmesan, Caesars Dressing
€ 14,50
   

Pasta

 
Dinkel Spaghetti
mit Avocado, Zucchini & Kräutern 
€ 11,80
Penne mit gegrillter Hähnchenbrust
Kirschtomaten, Rucola & geröstete Pinienkerne
€ 15,90
Tortiglioni mit Gemüsekonfit 
und Roastbeefstreifen vom Grill 
€ 17,80
   

Fisch

 
Kabeljau mit Tomatenkruste & Mango-Salza, 
Gewürzreis und Salat
€ 19,50
   

Fleisch

 
Hähnchenbrustfilet mit scharfer Erdnuss-Soße
Kompott von Apfel und Nektarine, Kartoffelrösti
€ 16,90
Geschmorte Schweinerippchen mit BBQ-Schokoladenjus, 
gebackene Kartoffel und Salat
€ 18,50
Kalbsbäckchen „Asiatisch“,
Soja-Schupfnudeln, Salat
€ 18,90
Schweinefilet mit Serrano-Schinken, 
geschmorter Romanesco, Morchel-Risotto
€ 19,50
Roastbeef 220g,
mit Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln & Sommer-Salat
€ 26,90
   

Dessert

 
Pflaumensorbet € 4,00
Mirabellentarte mit Zitronen-Sauerrahm
und Vanilleeis
€ 6,50
Karamellisierte Cremé Brülee
mit Blaubeereis
€ 7,50
Gebackener Taletscho mit Rosmarin-Honig
und Trauben Espuma
€ 9,00
   

 

 

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